lunes, 19 de noviembre de 2012

Galletas de mantequilla








Ingredientes:

- 300 gramos de harina de repostería
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente ( unas horitas fuera de la nevera)
- 100 gramos de azúcar glass ( la podemos hacer en nuestra thermomix)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 2 cucharadas de cacao en polvo ( opcional)

En esta receta utilizaremos la thermomix, o en su defecto una batidora de varillas y la pistola para hacer las galletas.

Mi pistola es este modelo, aunque sirve cualquier otra.


Preparación:

En Thermomix:

1) Precalentar el horno a 150º arriba y abajo o en ventilador si disponeis de esta función ( el mío si).

2) Ponemos la mariposa y añadimos al vaso la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass.     Mezclamos 6 minutos a velocidad 3 1/2 hasta que la mezcla blanquee.
( Si no tenemos azúcar glass, ponemos la misma cantidad de azúcar blanquilla y pulverizamos 20 segundos en velocidad progresiva 5-7-10 hasta conseguirla y luego añádimos la mantequilla. Da lo mismo poner un ingrediente antes o después)

3) Añadimos el huevo, la vainilla, la harina y mezclamos 1 minuto velocidad 3.

4) Rellenamos la pistola con la masa y formamos las galletas. Si quereis podeis dividir la masa en dos partes y añadir el cacao a una de ellas para formar las galletas de los dos tipos.
En este paso he de deciros que formeis las galletas sobre papel de horno, o en su defecto también en una lámina de silicona para hornear. A mi personalmente me ha ido mejor con el papel, se pegan mejor las galletas.

5) Horneamos las galletas durante 10-12 minutos a 150 º, cuando los bordes se vean tostaditos más o menos. Dejar enfriar en una rejilla.

Con la batidora:

1) Precalentar el horno
 2) Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass en un recipiente y batimos hasta obtener una mezcla amarilla blanquecina ( aprox. unos 3 o 4 minutos).
3) Añadir el resto de ingredientes y seguir mezclando hasta obtener una masa como arenosa, más o menos 1-2 minutos.
4) Rellenamos la pistola
5) Hornear las galletas

Es una receta muy fácil. Es posible que las primeras veces nos salgan las primeras galletas de cada molde sin la forma deseada. No tiremos esa masa, la volvemos a introducir en la pistola y lo volvemos a intentar. 
Paciencia..... que todo sale y mucho amor!

Debo decir que esta receta ha sido sacada del blog: Kanela y limón (http://kanelaylimon.blogspot.com.es/), al cual invito que le den una visita, tiene muchas cositas interesantes.

Espero ver esas galletitas! 


7 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Gracias Ana y Blanca! Te sigo en tu blog! Besitos!

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  2. Hola!! Mucha suerte en esta aventura bloguera, una galletas muy ricas!! :)

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    1. Gracias Ana! De momento estoy ilusionadísima y tengo muchas ganas de llenar este blog de recetitas! Gracias por unirte! Besitos!

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  3. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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  4. Te han quedado estas galletas espectacular enhorabuena, he conocido tu blog a través de otro y me quedo por aquí, te invito a visitar mi blog y si te gusta a quedarte besitos

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