jueves, 18 de abril de 2013

Magdalenas de zanahoria





Hola a todos! Hacía ya un tiempito que no publicaba nada dulce, ya que con la dieta estoy un poco más restringida a este "tipo" de alimentos, que no quiere decir que no los coma, pero más ocasionalmente. Hoy al  entrar en Facebook, me encontré con una receta muy rica publicada por el Recetario Vorwerk que nos daba los buenos días, y aprovechando que tenía los ingredientes en casa, cuando llegué de trabajar me animé y aquí las tenéis. Son unas magdalenas muy jugosas, de miga suave, irresistibles. Os dejo la receta.

Ay! Que se me olvidaba! Con esta receta participo en el "Concurso mi receta estrella", organizado por  El Pucherete de Mari, un blog fantástico que no podéis dejar de visitar!

Ingredientes para 20 magdalenas

- 150 gramos de azúcar ( yo utilicé azúcar moreno)
- 300 gramos de zanahorias 
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de harina
- 1 sobre de levadura química tipo Royal
- 1 pellizco de sal
- 1 chorrito de zumo de limón
- 1 cucharadita de vainilla líquida

- Glaseado de chocolate y sprinkles para decorar.

Preparación en Thermomix

Precalentamos el horno a 180º

1) Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.

2) Añadimos las zanahorias cortadas y programamos 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 4.

3) Colocamos la mariposa, agregamos los huevos, y programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3.

4) Incorporamos la mantequilla y programamos 2 minutos, velocidad 3.

5) Por el bocal agregamos la harina, la sal, el zumo de limón y la cucharadita de vainilla, mezclamos durante 30 segundos, velocidad 2.

6) Repartimos la mezcla en cápsulas para magdalenas, llenando sólo hasta 2/3 de la cápsula. Y horneamos durante 15-20 minutos a 180º. 

7) Una vez horneadas, dejar enfriar en una rejilla.

8) Y para decorar podemos utilizar nata, glaseado de chocolate, buttercream. Yo en este caso utilicé un paquete de glaseado de chocolate que compré en Lidl. Sólo hay que calentarlo unos minutos en el microondas y seguidamente decorar, es realmente fácil, si llevas prisa. Y espolvorear con coco o sprinkles de colores.

Os dejo fotos de como decoré las mías:







Espero que os haya gustado la entrada de hoy!

Besitos a todos!


7 comentarios:

  1. Quee ricas!! Ya se acerca el fin de semana y los postres buenos :D
    Un saludo y buenas noches!

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    1. Gracias Sonia! Si, ya se acerca el finde, pero no sé si estas llegaran al sábado, que mañana las llevo al trabajo para los compis! A ver si les gustan!
      Besitos! Buenas noches! Y gracias por pasarte!

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  2. Que delicia de magdalenasssss, me encantan los postres con zanahoria :) tengo que mirar ese glaseado de Lidl, tiene muy buena pinta.
    Besinos.

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    1. Gracias Laura! Pruébalo, la verdad es que le da un gusto y aspecto riquísimo! Gracias por visitarme! Besos

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  3. Pues paisana que la dieta no nos puede privar de estas cosas , tenemos que buscar opciones para hacer nuestros dulces!! yo es queno puedoo estar a dieta y mirando aqui tooodo lo que ponemos... Asi que imaginación al poder!! muassssssssssskkk! guaapa, artista!! te quedaron chulisimos!

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    1. Ay paisana, si es que no me puedo resistir! Soy una dulcera incondicional, desde que nací! Y ahora haciendo estas cosas por no engordar, si es que donde se ponga un buen dulce, que se quite lo demás! jejeje Gracias Adela! Besos!

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  4. oh these look so delish! wish I could grab 2 or 3 right now! lovely cookings!
    wish you a great sunny week filled with beautiful inspirations
    kisses,
    Aida

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