Tortellinis de queso con calabacín

Hoy estoy creativa! Tenía en la alacena un paquete de tortellinis con queso a punto de caducar y en la nevera un calabacín, media cebolla,... y ha salido este magnífico plato! No soy amante de las pastas con carbonaras, pero esta me ha gustado, sólo lleva un poquito de leche y queso de untar ( tipo philadelphia). Os dejo la receta.

Ingredientes para 4 personas

- 250 gramos de Tortillinis con queso ( puede hacerse con cualquier tipo de pasta)

- Agua

- 2 cucharadas de aceite

- 1/2 cebolla grande

- 1 calabacín pequeño

- 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto

- 2 cucharadas generosas de queso philadelphia

- 1/2 cubilete de leche ( 80 ml)

Preparación en Fussioncook T.A. y modo tradicional.

1) En una olla mediana ponemos los tortellinis con el agua, un poco de sal y un chorrito de aceite a cocer. 

En nuestra T.A. pondremos los tortellinis, cubrimos con agua, añadimos aceite y sal y programamos menú pasta, 5 minutos, válvula cerrada.

2) Una vez cocinada la pasta, reservamos.

3) En una sartén grande, ponemos las dos cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla y el calabacín, previamente troceados.

En la T.A., ponemos el aceite en la cubeta, añadimos la cebolla y el calabacín y sofreímos en menú freír.

4) Cuando ya esté pochadita la cebolla y el calabacín, añadimos las dos cucharadas de queso, la leche y sal y pimienta. Rehogamos un poco.

En la T.A. añadimos los ingredientes anteriores y rehogamos.

5) Añadimos los tortellinis a la sartén, mezclamos con la salsa y servimos.

 En la T.A. el mismo procedimiento.

Nota: Yo añadí un poco de pechuga de pavo que tenía picada, pero es opcional. También puede servirse espolvoreado con queso rallado.

Pues ya está, un rico plato de pasta, sano y sin muchas calorías, aunque debe comerse con moderación.

Feliz domingo!!