Flan de chocolate

Buenas tardes a todos! Hoy otra recetita dulce....jejeje. Estoy volviendo a las andadas y eso no es bueno, que estoy en período "estabilización" de la dieta, pero es que el chocolate es tan rico.....

Esta receta es de Alejandro, nuestro seguidor. La verdad es que está....... de muerte!!!! Está tan suave, y a la vez es tan intenso, es que no puedes dejar de comerlo!!

¡Muchas gracias de nuevo Alejandro por tus estupendas recetas!

Además es facilísimo de hacer, tanto con thermomix como sin ella. Yo la adapté un poquito, para quitarle unas cuantas calorías, por el tema de la dieta, pero riquísimo igualmente.

Os dejo la receta:

Ingredientes

- 200 gramos de chocolate negro

- 400 ml de leche entera ( yo utilicé semidesnatada)

- 600 gramos de nata ( yo utilicé nata para cocinar, que tiene menos grasa, jeje)

- 125 gramos de azúcar ( yo utilicé azúcar moreno)

- 2 sobres de cuajada.

- Sirope de chocolate 

Preparación

1) Trituramos el chocolate en un molinillo eléctrico, en tandas. En thermomix ponemos el chocolate y trituramos 2 segundos velocidad turbo más 15 segundos velocidad progresiva 5-10.

2) En una olla ponemos la leche, la nata, el azúcar, los sobres de cuajada y el chocolate triturado y llevamos a ebullición, sin dejar de remover.

En Thermomix vertemos todos los ingredientes mencionados y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Mientras tanto colocamos el sirope de chocolate ( yo utilicé de fresa porque no tenía otro) en el molde donde vayamos a verter la mezcla.

3) Una vez terminados el proceso tanto en la olla como en la thermomix, vertemos la mezcla en los moldes "chocolateados", con cuidado, mejor con una cuchara para que no se mezcle con el sirope.

Dejamos templar, llevamos a la nevera a enfriar durante 6 horas.

Pasado este tiempo, servir y a degustar nuestro rico flan!!

¡Espero que os guste!

¡Gracias Alejandro!